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怎么做酸奶面包的做法(怎么做酸奶面包的做法窍门)

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怎么做酸奶面包的做法(怎么做酸奶面包的做法窍门)

酸奶面包是日常烘焙的新宠，可以用来搭配早餐、作为零食以及节日庆典、家庭活动里的家常菜肴等。今天，小编将告诉大家如何制作酸奶面包。

      

酸奶面包是日常烘焙的新宠，可以用来搭配早餐、作为零食以及节日庆典、家庭活动里的家常菜肴等


      一、准备材料

      a. 面包粉：200克;

      b. 酸奶：200克;

      c. 盐：3克;

      d. 糖：50克;

      e. 鸡蛋：1个;

      f. 植物油：2汤勺;

      g. 酵母：5克;

      h. 水：100克;

      二、做酸奶面包的步骤

      1. 在面包粉中放入盐、糖和酵母，再加入酸奶、鸡蛋和植物油，搅拌均匀，同时加入水拌成稠面团；

      2. 用擀面杖揉一揉面团，手揉让它变得光滑；

      3. 把揉好的面团放在案板上，盖上干净的湿抹布放置25分钟，让面团膨胀；

      4. 将面团放在案板，扁平化，分割成你想要的形状，放到烤盘上；

      5. 把烤好的面包装入袋子里，让面包在袋子里完全冷却后再食用，这样可以使面包更加香甜美味。

      三、必要注意事项

      1. 发酵过程需要适当温湿，冬季发酵要在室内室温保持在25-30度，夏季发酵要在降温后环境湿度偏低时进行；

      2. 制作面包的发酵过程一定要把握好时间，不能过期发酵，过期发酵可能会引起酸奶面包发酥，影响口感；

      3. 酸奶面包被烤出来后只能在短时间内食用，如果你要收藏，可以用塑料袋将面包密封，放入冰箱冷藏，最好在48小时内吃完。

      总结：烤制酸奶面包的做法很简单，主要要注意的是选择新鲜的面包粉，让发酵过程温湿适宜，不能过期发酵，烤好的面包要及时食用，如果需要收藏，要用塑料袋放入冰箱冷藏。

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