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怎么做法拽面(怎么做法拽面才好吃)

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怎么做法拽面(怎么做法拽面才好吃)

摘要：拽面是中国菜品历史悠久的传统特色，在最新的流行中也引起许多粉丝的关注，而如何做出一道美味可口的拽面却不是一件容易的事情。

      

摘要：拽面是中国菜品历史悠久的传统特色，在最新的流行中也引起许多粉丝的关注，而如何做出一道美味可口的拽面却不是一件容易的事情


      制作拽面首先要准备好两种主料，一种是拌面用的面粉，另外一种是将面条拽起来所用的姜水；其次，把面粉放入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀，然后平铺在桌子上，让面团慢慢发酵；再将发酵至一定程度的面团拿去揉成长条，切成对等的长方形块，放入温水中，让这些面条煮熟；最后，将熟好的面条放入姜水中，不停的拌匀，使得其受调料影响，煮出美味可口的拽面便大功告成。

      拽面虽然简单，但是制作技巧却很重要。首先，面粉要选用质量上乘、粗细均匀的老面；其次，面条的煮熟时间要掌握好，煮得太熟就容易糊，煮得太稀就容易断；最后，实施拌面的姜水中要加入十几至二十种调料，这样才能烹饪出入味可口的拉面。

      总之，制作拽面并不是一件难事，只要把握住准备好食材、煮熟面条的时间、实施拌面时要添加不同调料，就能做出一道美味可口的拽面。

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