快餐由于其高效、便捷的特点，近年来在国内备受消费者青睐，成为中国快速消费市场必不可少的一环。根据中国快餐行业协会最新公布的数据，今年全国新增快餐店超过35000家，而目前全国快餐门店总量超过了45万家，中国快餐市场规模已达到3.5万亿。
快餐分为以下几大特色：
（一）西餐风味快餐：这种风格主要来源于欧美，如披萨、汉堡包以及薯条、热狗等，以其营养丰富、美味可口的特点受到消费者的欢迎。
（二）东南亚风格快餐：这种风格主要来自东南亚的马来西亚、新加坡等国家，如沙爹鸡肉、椰蓉烧肉饭、马来西亚炒米粉等，以其独特的口味和丰富的做法而闻名。
（三）中式快餐：中式快餐主要以中国传统各地菜系为主，例如海鲜炒饭、麻辣烫、饺子、馄饨、抄手、水饺、豆腐脑等，以其技艺精湛、色香味俱全而享誉海内外。
（四）日式风情快餐：这种风格是由日本传统餐饮和西方餐饮融合而形成的，如寿司、拉面、汤圆、大阪烧等，以其精致的造型和清新的口感而受到顾客的青睐。
总结：快餐包括西餐风味快餐、东南亚风格快餐、中式快餐和日式风情快餐，其特点在于营养丰富、口味多样、色香可口、技艺精湛，服务方便快捷，深受消费者喜爱。根据中国快餐行业协会的数据，截止到2019年，全国快餐门店超过45万家，中国快餐市场规模也达到3.5万亿。
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