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开花馒头有哪些做法(开花馒头有哪些做法和配方)

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开花馒头有哪些做法(开花馒头有哪些做法和配方)

摘要：开花馒头是一种受到世界各地华人喜爱的甜点，它以精巧的形状、香浓的味道、多口味等独具特色。本文主要介绍了开花馒头的做法，包括最常用的蒸、煎、炸三种方式，以及蛋黄馒头、玫瑰花馒头、牛角馒头等更多口味的制作方法。

      

摘要：开花馒头是一种受到世界各地华人喜爱的甜点，它以精巧的形状、香浓的味道、多口味等独具特色


      开花馒头是一种甜点，大致有三种常用的做法: 蒸、煎、炸，另外还有蛋黄馒头、玫瑰花馒头、牛角馒头、花卷馒头等，以下是具体的制作方式介绍。

      蒸开花馒头：将面团搓成长毛肚状，把中间放满各种口味的馅料，再把两端收好，用手把馒头拧成花卷状，入蒸笼大概7-8分钟即可。馅料主要可以是红枣泥、芝麻糊、肉馅等。

      煎开花馒头：将面团搓成扁圆片状，把馅料撒在面团上，再用拌面杖或把面团盖着馅料把它捏成花的形状，放入油锅中，煎4-5分钟即可。

      炸开花馒头：将面团搓成毛肚状，把中间放满各种口味的馅料，再把两端收好，用手把馅头拧成花卷状，夹在架子上放入油锅中，炸4-5分钟即可，口感酥脆可口。

      蛋黄馒头：将面团和蛋液混合后揉成光滑的面团，细查，然后压成薄片，把物料撒在面团上，把面团翻转过来，把馅料夹好，拧成花卷状，入油锅中，炸4-5分钟即可。

      玫瑰花馒头：将面团搓成薄片，中间放入玉米糊，于蛋黄馒头一样，再把面团拧成花卷状，最后再把花馒头挂在木棒上，放入油锅中，炸3-4分钟即可。

      牛角馒头：将面团压成长片，中央放入馅料，两端卷起，拧成牛角状，入油锅中，煎4-5分钟即可。

      花卷馒头：将面团和肉馅混合做成花卷状的馅料，压成薄片，卷起来，拧成花卷状，入油锅中，煎3-4分钟即可。

      总结：开花馒头有多种做法，主要有蒸、煎、炸，以及蛋黄馒头、玫瑰花馒头、牛角馒头、花卷馒头等，馅料主要可以是红枣泥、芝麻糊、肉馅等，非常适合拿来当家庭聚餐时的甜点。

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