摘要:猪蹄是食用肉类中一种比较受欢迎的美食,特别是在产妇膳食中,也是最为常见的食材。煮制猪蹄需要一定的时间,具体以下就把煮猪蹄的步骤、技巧和所需时间详细介绍给大家。
煮猪蹄步骤
1. 将猪蹄洗净,剪去血池处的油脂,再用清水浸泡15-20分钟。
2. 准备适量的油花锅,将洗净的猪蹄放入锅中,加入盐、味精、湿面粉、白胡椒粉、老抽、料酒、姜片、八角各适量,然后煮滚,再用小火慢慢煮。
3. 煮至猪蹄肉变软,皮拉开的时候,加入适量的水淀粉勾芡,搅拌均匀后即可关火即成。
猪蹄煮制的技巧
1. 煮猪蹄,应先用清水浸泡猪蹄,以缩短煮制时间。
2. 煮猪蹄,应以小火、文火为主,可以很好地保留其营养成分。
3. 如果想煮出更多的汤汁,可以在水中放入一些香料,煮出香浓的肉汤。
煮猪蹄所需时间
煮猪蹄一般需要40-50分钟左右,具体时间可根据猪蹄块大小而定。如果选用冷冻猪蹄,需要将猪蹄放在冷水中解冻,解冻后再进行煮制,一般需要60-70分钟左右。
总结:煮猪蹄是一道美味又简单的菜肴,在营养餐中也为产妇提供滋补保健,煮猪蹄有一定的步骤和技巧,从而可以煮出美味的猪蹄,大约需要40-50分钟的时间,如果使用冷冻猪蹄则要60-70分钟的时间。
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