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广东粽子有什么做法(广东粽子有什么做法和配料)

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广东粽子有什么做法(广东粽子有什么做法和配料)

广东粽子的制作方法有多种，常见的有肉馅、豆沙馅、蛋黄馅、甜黑糯米馅、栗子馅、芝麻馅以及虾仁馅等。以肉馅粽子为例，分1500克细粉、300克瘦肉、50克葱花、50克姜片、12克盐、2.5克胡椒粉、30克料酒、50克芝麻等材料。

      

广东粽子的制作方法有多种，常见的有肉馅、豆沙馅、蛋黄馅、甜黑糯米馅、栗子馅、芝麻馅以及虾仁馅等


      具体制作步骤如下：

      1. 把瘦肉洗净，切成小丁，加入料酒、葱花、姜片、盐、胡椒粉等，拌匀后放置20分钟；

      2. 将细粉加入适量的温水，搅拌均匀后放置半小时；

      3. 把搅拌均匀的粉团揉成均一的面团，用保鲜膜包好，放置20分钟；

      4. 用肉馅料和芝麻揉成馅团；

      5. 分割面团，擀成圆皮，中间放入肉馅团，卷成粽子；

      6. 将粽子浸入沸水中，煮熟后几分钟就完成了。

      总之，广东粽子是一道美食，具有传统、美味、营养等特色，受到不少消费者的喜爱。广东省农业厅数据显示，2018年广东粽子产量达293.5万公斤，同比增长7.8%。2017年，广东的粽子出口总量超过7000吨，出口目的地主要是港澳台、东南亚及欧美国家和地区。

      由此可见，广东粽子不仅仅是一种美食，也已成为传统文化的重要组成部分，深受广大消费者的喜爱。另外，广东省粽叶加工、粽子出口也带动了很多农民经济收入的增加。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_25519.html

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