广东扣肉是一种深受欢迎的小吃，也是一道典型的广东菜。它具有鲜美的口感、可口的味道、独特的色泽，深受游客们的喜爱。
广东扣肉的做法十分简单，常备的材料有：猪里脊肉、红萝卜、大洋葱、姜、蒜、腐竹、木耳、香菇、干笋等。首先，将肉切小块，浸泡在油中搅拌20分钟；之后，加入酱油、糖、醋、白酒等调料，搅拌均匀；再将其他蔬菜切丝，放入一锅，加入水、调料；随后将上述调好的肉块放入锅中，用小火熬煮30分钟即可。
此外，在广式扣肉的做法中，可以根据个人喜好加入不同的调料，如：老抽、豆瓣酱、香叶等，使菜肴更加美味可口。从历史上看，广东扣肉最早出现在宋代，当时它供应公众，以减轻当时的日常饥荒，及后便一直流传到现在。
由于广东扣肉的美味味道，它逐渐成为广东文化的一部分，也受到越来越多游客的青睐。 根据2018年的数据显示，在广州和深圳，广东扣肉店、餐厅的数量在持续增长，表明它的受欢迎程度也是日益提高的。
总之，广东扣肉是一道既简单又美味的菜肴，十分受欢迎。它不仅有营养丰富的食材和调料，更蕴含着中国的传统文化，期待你也能尝试一下。
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