干馏是一种常用的消毒和保鲜的加工方法。它的原料可以是蔬菜、水果、肉类等，而最常用的原料是蔬菜和水果。这种加工方法可以有效地阻止食品受到空气里的氧化及微生物的污染，从而使得食物的新鲜度和营养价值得到最佳保留。
干馏是将食材分解成小块，放在真空或气密容器中，通过加热、真空结合进行消毒，使食物中的水分蒸发而沉淀，从而形成干馏料，保证了食品的新鲜度与营养价值不受环境影响或微生物污染。由于把原料放在真空环境中，可以有效防止氧化作用，从而使得有机物、色素、营养素和脂肪等大部分成分得到完好保持，使食品本身的口感和味道保持自然，而且具有较长的贮藏期。
干馏可以让食物的营养价值最大化得到保存，而且可以扩大食物的使用范围。它具有自成一体的行业，干馏行业是指将植物原料经过干燥处理后，制作成可以直接作为饮品或调味料使用的加工产品。该行业已经在全球范围内普遍流行，因为它可以满足人们对于高营养、高品质的食品需求，也减少了废弃食物的数量。
总之，干馏是一种消毒和保鲜的加工方法，它可以有效阻止食品受到空气里的氧化及微生物的污染，从而使得食物的新鲜度和营养价值得到最佳保留，让食物的营养价值最大化得到保存，而且可以扩大食物的使用范围。因此，干馏在食品保鲜方面有着重要的作用，是一种提升食品营养价值和延长食物保质期的有效方法。
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