摘要:干面筋块是一种传统的中国食品,也是一种受欢迎的家常菜,其制作方法简单而又美味,泡发干面筋块最重要的就是要选用优质的干面筋块,同时加以适当地泡制,并且定时把它们换水,才能保留营养成分,使其多汁可口。
泡发干面筋块步骤如下:
1. 首先将经过适当清洗的干面筋块放入清水的容器中,浸泡至少8小时,直至干面筋块明显软化。
2. 把泡发好的干面筋块捞出,放入新的容器中,加入适量的酱油、香油、料酒、葱姜蒜、干辣椒等调料,加水混合成调味汁,然后把混合好的干面筋块放入调味汁中,中火煮至调味汁收浓,即可。
3. 将泡发好的干面筋块取出,放入温开水中煮熟,煮至干面筋块充分软化,捞出放入盘中,即可享用美味的干面筋块。
泡发干面筋块的最大优点在于能够保留其营养价值,因为过程中不添加任何防腐剂、保存剂和色素,其营养成分完全保存。据统计,干面筋块含有蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素,这些营养成分能够满足人体日常所需,还能改善神经紊乱、维持神经功能、提高免疫力,是人体健康必不可少的食物。
总结:泡发干面筋块最重要的就是要选用优质的干面筋块,泡发时要记得定时把它们换水,这样才能保留营养成分,使其多汁可口,更有利于保持人体健康。
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