常吃的山药有哪些做法(常吃的山药有哪些做法好吃)

摘要：山药是一种多样口感的食物，有很多种办法可以制作山药，比如炒、拌、煮、砂锅、抓饼等，它有凉拌、炒、卤、湿煮等10种常用做法。其中凉拌和炒的口感最为流行，抓饼也是很受欢迎的做法。

      山药是一种多样口感的食物，其滋补强壮，具有润肠通便、解渴止渴等功效，更是一道高雅美味的佳肴。由于山药具有温和的药用功效，可治疗祛痰、消食、清肝明目、清补虚无力等症，因此，山药也是众多人士推崇的保健食品。山药有很多种办法可以制作，它有凉拌、炒、卤、湿煮等10种常用做法。

      1、凉拌山药：凉拌山药是最容易上手的做法，山药只需要洗净，加点酱油、醋、糖、蒜、葱、胡椒粉等调料，就可以做出一道美味凉拌山药。凉拌是最受欢迎的做法，最受欢迎是蜜汁凉拌山药，只需要将糖和醋搅拌均匀，再加入山药，就可以品尝到口感酸甜的凉拌山药。

      2、炒山药：炒山药也是十分常见的做法，只需要把山药洗净，加入油、蒜、葱等调料，煎炸至金黄色就可以了。炒山药口感鲜美，经常出现在家庭餐桌上。最流行的炒山药要数芝麻炒山药，将芝麻煎炸至八成熟后，加入糖、醋、食盐等调料，放入洗净的山药，快速翻炒，即可品尝到口感酸甜的芝麻炒山药了。

      3、拌山药：拌山药是一道简单的拌菜，其原料有洗净的山药、油、盐、胡椒、酱油等。只需将山药切成粒，加入油、盐、胡椒、酱油，搅拌均匀，即可品尝到拌山药。拌山药是一种特别健康的调味食品，可以搭配上面条、米饭等食物，或者单独吃，都是家常菜。

      4、煮山药：煮山药也是一道常见的家常菜，只需要将山药洗净，然后用油煎炸，再倒入适量的酱油、盐、料酒、胡椒等调料，煮至入味，即可品尝到美味可口的煮山药了。最流行的煮山药要数“西湖卤山药”，将酱油、醋、糖、盐、料酒放入锅中，放入洗净的山药，煮至入味，即可品尝到醇厚浓郁的煮山药。

      5、砂锅山药：砂锅山药是最受欢迎的做法之一，只需要将山药洗净，加入葱段、姜片、蒜片等调料，再倒入适量的盐、料酒、醋、蚝油等调料，用温火将其炖煮，即可品尝到砂锅山药的精彩口感。

      6、抓饼：抓饼是一种很受欢迎的做法，只需要将山药切成椭圆形，加入适量的面粉、盐、料酒、糖等调料，拌匀，再将其压成饼形，然后用油煎炸，即可品尝到口感松软的抓饼山药了。

      总结：山药有很多种办法可以制作，其中凉拌、炒、拌、煮、砂锅、抓饼等是最常用的做法。凉拌和炒的口感最为流行，抓饼也是很受欢迎的做法。每种做法都有它独特的口感，在不同场合，可以有不同的选择和变化。

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