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带皮炉肉怎么做法(带皮肉怎么烧)

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带皮炉肉怎么做法(带皮肉怎么烧)

带皮炉肉是一道国人喜爱的家常菜，主要原料是猪肉、豆腐皮和葱姜蒜等调料，用烤炉烤熟口感鲜美。制作这道菜的技巧在于将熟猪肉片用面粉裹住，然后再在其外围包上豆腐皮，并将调料以及酱汁放入内部拌匀。最后，将带皮炉肉放入烤炉中用中火烤熟就可以了。

      

带皮炉肉是一道国人喜爱的家常菜，主要原料是猪肉、豆腐皮和葱姜蒜等调料，用烤炉烤熟口感鲜美


      带皮炉肉的制作方式比较简单，首先，准备好所有的食材：猪肉、豆腐皮、葱姜蒜等调料。猪肉剁碎，这时候可以加入料酒腌制片刻，让肉质更加鲜嫩。接下来，将腌制好的猪肉，加入少量盐、料酒、生抽、老抽、酱油、白糖，搅拌均匀，并用面粉裹住表面，防止肉质煮烂；放入片好的豆腐皮，用肉馅把豆腐皮包裹起来，使其形状可以很好的保持。

      最后，将包好肉馅的豆腐皮放到烤炉内，使用中火烤熟，大约30分钟左右。在烤炉中烤制的过程中，可以撒上少量葱、姜、蒜等调料，使之更加香美。一般来说，烤肉要保持烤制表面金黄色，里面的肉质是半生不熟的状态，拿出来吃，口感会更加鲜美可口。

      总结：带皮炉肉的制作比较简单，但是有一定的技巧性，需要先将猪肉剁碎，点入少量料酒腌制，然后加上适量的调味料搅拌均匀，并用面粉裹住表面，再将豆腐皮包裹住，最后放入烤炉中，保持表面金黄色，内里半生不熟，拿出来吃才能让美味爆发出来，口感更加鲜美可口。

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