巫师酱,又称为辣白菜酱或者榨菜酱,一般是用于蒸饭、制作凉拌菜等,尤其是家乡菜风味中的一道名菜。巫师酱不仅给菜肴增加美味,还富含营养物质,有良好的保健功效。
巫师酱的做法:
1.准备材料:大白菜、花椒、莳萝、姜、蒜、生抽、老抽、盐、淀粉、醋、白糖等。
2.将大白菜洗净,切成四瓣,放入温水中焯熟,捞出待用。
3.将花椒、莳萝、姜切片,蒜切末,炒锅中放入油,烧热后放入芝麻,炒出香味后捞出备用。
4.将熟白菜取出,放入炒锅中,加入蒜末、花椒片、莳萝片、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、醋,小火翻炒均匀后出锅即可,即可享用。
巫师酱营养价值:
大白菜以及白菜酱中所含的营养物质,能够为人体提供多种营养成分,如维生素和矿物质等,其中钙和铁含量非常丰富,具有补钙补血的功效。此外,白菜酱中的维生素B族物质也能够提供机体所需的元素,并能帮助机体正常新陈代谢,使人身体健康。
总结:
巫师酱是一种美味可口的时尚食材,并且有良好的保健功效,营养丰富,可以为人体提供多种营养,有助于补钙补血,促进新陈代谢,使人身体健康。
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