摘要：川菜鸡是中国非常流行的一种菜肴，可作为凉菜也可作为主菜，它的做法包括：选用新鲜的特色鸡肉、加入一些佐料如葱姜蒜、和鸡一起熬煮、加入食材后再调味，最后把菜肴放在盘子里装饰，此菜肴以外观清爽、汁水丰厚、口感嫩滑而出名。
川菜鸡制作好了以后，其特点是外观清爽汁水丰厚、口感嫩滑。选用的鸡必须新鲜，然后把鸡切块，放入沸水中煮十分钟后，捞出洗净待用；备用香料，如大葱，老姜，蒜米等；水开后，放入煮过的鸡块，炒香香料，加入豆豉，白糖，料酒，盐等调料，凉拌即可。
川菜鸡还有一些别的做法，比如加入一些蔬菜，比如黄瓜条、苦瓜片、小蘑菇等，将所有蔬菜放在一起，一起把调料放入，调味，最后把它们装盘，即可食用。另外，还可以制作木耳川菜鸡，加入新鲜的木耳，将鸡肉切成小块，腌制几分钟后，调入豆豉、料酒等调味料，炒香，然后加入木耳，再翻炒几下，最后装盘即可。
总结：川菜鸡可以作为凉菜或主菜，其制作方法也是千变万化的，以新鲜的鸡肉为主，然后加入香料等调料，再调味，最后把菜肴装盘即可。川菜鸡外观清爽，汁水丰富，口感嫩滑，受到人们的广泛欢迎。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_24519.html
相关推荐
-
砂锅炖菜的做法是什么(砂锅炖菜的做法是什么样的)
砂锅炖菜有很多变种，许多厨师会根据自己的口味和偏好来调整砂锅炖菜，使之更加美味。例如，有的厨师会选用肉类，如鸡肉、羊肉和猪肉，与土豆和蔬菜混合，再以料酒、老抽、高汤和精盐调味，以及其他佐料煮出口味独特...
-
做法详见怎么表示(做法是什么意思)
了解更多内容：可以使用“了解更多内容请见《XXX》”、“更多关于“做法”的内容请参阅《XXX》”等表达。这种方式会提供更多的参考材料，可以让读者深入了解到关于“做法”的信息，可以根据实际情况提供参考书...
-
肉酱怎么做法米线(肉酱米线的家常做法)
制作肉酱米线的食材比较丰富，首先需要准备好米线和肉酱，其他准备食物也可以根据自己的口味进行变化，如洋葱、熟蘑菇等等。烹饪肉酱是制作肉酱米线的第一步，将洋葱切成小块，熟蘑菇切成碎末，搅拌在一起加入少量...
-
苋菜的做法怎么好吃(苋菜的做法大全)
此外，苋菜还可以和鸡肉、火腿、武昌鱼等食材一起炒，并加入老抽、酱油、盐、花椒等调料，炒至苋菜颜色斑斓、微微泛出红油，再淋上一勺料酒，将所有的料口感均衡，出锅时点缀少许葱花，口感会更美味。总之，苋菜性...
-
为什么想要做法官助理(为什么想要做法官助理的理由)
此外，法官助理还需要具备良好的沟通能力和人际交往能力。在审理案件时，法官助理不仅需要有效能地与当事人沟通，而且要收集、整理有用的信息并为法官准备受理案件的资料和文件。同时，因为法官助理会与法官紧密合作...
-
热奶昔有哪些做法(热奶昔有哪些做法和配方)
意大利的“Caffè Latte”，属于咖啡的一种，多用热牛奶和咖啡混合制作而成，广受欢迎。而日本的“Matcha Latte”则是以抹茶叶粉为原料，加入牛奶和糖制成的热饮，非常惹人喜爱，更是日本人非...
-
汤圆的做法不加面粉怎么做(汤圆的做法不加面粉怎么做的)
首先，不加面粉做汤圆的做法，其面团的制作方法并不复杂，只需要将食用淀粉与水按一定的比例搅拌成稠糊状即可，也没有必要像传统方法一样搓揉出光滑的面团，然后在稠糊中放入所需的馅料，将其捏成规则的圆形，用蒸笼...
-
头巾怎么扎腰果做法(头巾怎么扎腰果做法教程)
此外，头巾扎腰果也利用头巾上装饰设计来增强整体造型，可以使用宝石、蝴蝶结、花朵等装饰元素，给整体造型增添时尚感和色彩感，让发型更具活力感。扎腰果的要领其实也很简单，首先，将头巾以四折或是六折的形式打...
-
如何清洗河蚌做法视频(如何清洗河蚌做法视频讲解)
首先，要仔细检查每只河蚌的外表，以查看是否有异物。如果发现异物，应立即用清水冲洗干净，然后把河蚌放入清水中，并放置一段时间，以让河蚌体内的泥沙和死亡鱼类清除掉。此外，可以使用食盐在河蚌体内放一小勺，让...
