摘要:
女性在分娩完成后十分需要补充失去的营养及养血的食物,南瓜是一种人们比较常见作为主食的蔬菜,产后期间吃南瓜对于母亲来讲更是益处多多。
南瓜乃为一种具有功效的滋补蔬菜,既有润肺止咳、清热解毒,又能温阳健脾,活血化瘀的功效,更有助于产后母亲补血恢复体力。南瓜的成分中,除含有大量的钙、铁等微量元素之外,还含有丰富的维生素以及胡萝卜素,是母亲当中补血的圣品。
南瓜普通做法有:南瓜粥、炸南瓜、烤南瓜、南瓜蒸蛋、南瓜饼、南瓜煎蛋、南瓜焗蛋、炒小南瓜、山药南瓜煲、黄豆南瓜煲、紫薯南瓜汤、甜玉米南瓜汤、南瓜炖排骨等。
南瓜粥:准备要用的原料有南瓜、糯米、花生、枸杞子、红枣等,一般将南瓜去皮切丁,用水煮变软,再和糯米混合,加入其他调料在锅里熬煮15分钟,再加入开水勾芡,熬煮到南瓜软烂,即可加入花生,枸杞子和红枣,加入适量精盐即可上碟装盘。
烤南瓜:准备南瓜瓢一个,切去其表皮,将瓜心切成薄片,浇上一点点橄榄油,放入烤箱中,设置温度,烤大约十五分钟就可以出锅,这是最简单的烤南瓜,可以根据自己的口味加入调味料,像是蒜蓉、葱花等都可以。
南瓜蒸蛋:准备南瓜瓜皮和蛋2个,将南瓜洗净去皮切丁,放入锅中,用保鲜膜对蛋上层覆盖,放进锅里,煮到瓜丁变软,将蛋和南瓜一起放入蒸锅内,设置温度,蒸大约15分钟,再调入少许盐即可。
总结:南瓜作为一种滋补蔬菜,可以作为产后母亲们补充失去的营养及补血恢复体力的食物,有南瓜粥、炸南瓜、烤南瓜、南瓜蒸蛋等多种做法,可以根据个人口味随意搭配调味料。
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