摘要:山东棒槌戗面馒头是一道有口味地方特色美食,它以面粉、肉馅和蔬菜等为原料,充分发挥出地方风味,它一般分为两种,一种是微辣口味,一种是甜辣口味。
山东棒槌戗面馒头的制作步骤有:准备材料、煮汤、炸面棒、包面馒头、蒸煮和最后的装盘等。
首先准备材料,需要的原料有:面粉、猪肉、洋葱、姜片、蒜米、葱、大蒜、胡椒粉、白糖等。其次,将面粉放入水中,加入适量的食盐,搅拌搅拌,做成面团,然后放入猪肉、洋葱、姜片、蒜米、葱和大蒜等调料,搅拌搅拌,做成肉馅。然后,将面团分成小团,擀成薄片,用棒槌戗成三角形,放入肉馅,包成面馒头的形状,再用棒槌拍扁。
接着,将面馒头放入开水中,如果口味偏辣,可以加一点胡椒粉,然后用大火煮沸,小火煮三分钟左右,再放入炸锅,注入适量油,用中大火炸到金黄色,最后装盘,撒上适量白糖和葱花即可享用。
总之,山东棒槌戗面馒头是一道很美味的地方特色美食,它可以同时具有微辣和甜辣口味,制作简单,口味独特,给人以全新的味觉体验,有很多游客和本地人都喜欢吃这种馒头。
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