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山东泰安什么酒做法(泰安特色酒)

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山东泰安什么酒做法(泰安特色酒)

摘要：山东泰安是中国著名的酿酒城市，以制作优质白酒闻名。山东泰安的酒制作工艺千年古法，制作出来的酒香浓郁，具有独特的风味，深受消费者好评。本文将详细介绍山东泰安酒的制作过程，以及相关历史和现状等内容。

      

摘要：山东泰安是中国著名的酿酒城市，以制作优质白酒闻名


      山东泰安酒制作工艺千年古法，主要包括选粮、洗米、浸米、煮米、发酵、熬制、贮藏和装瓶八道大工序。选粮时,需要挑选高筋、大法、品质好的小麦，进行淘洗并留作备用;洗米时，要采用机械洗米，达到温水洗米的标准;浸米是一个耗时的工序，采用传统方式蒸煮好的米要24小时;煮米前，需要将浸米放在清水中浸泡几个小时;发酵的主要原料是小麦芽米汁，发酵后的汁液是直接酿造白酒的原料;熬制是将发酵后的酒汁加入高粱或糯米熬制而成的;贮藏是将酒放入瓷器、竹筒或者瓶子中进行贮藏，其中以瓶子贮藏的酒最为普遍;装瓶是将贮藏好的酒进行包装，最终才能成为一种雅致而精致的酒。

      山东泰安酒在中国已成为经典产品，香浓、传承、千年品牌，得到广大消费者的青睐。据调研显示，今年上半年，山东泰安酒贡献了12%的生产总量，市场份额达到17.1%，位居全国酿酒市场的第二位。此外，数据显示，山东泰安正在努力丰富产品种类和技术水准，以满足不同消费者的需求，来提高市场份额。

      综上所述，山东泰安酒是中国历史最悠久的酒之一，它的制作工艺流传至今，博得了客观的社会声誉，受到了众多消费者的追捧，在市场上占有绝对优势。

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