美味的小鱼汤可以让人回味无穷，但是其做法却不是太为人所熟知。这篇文章就来介绍如何制作美味的小鱼汤。
首先，准备好所需食材，以小鱼为主要原料，可以选择正宗的宝鸡小鱼或淡水小鱼，要挑选新鲜活蹦乱跃的小鱼，其次所需的菜有大蒜、洋葱、胡萝卜、青蒜片等蔬菜，最后调料有生抽、老抽、盐、胡椒粉等。
接下来，将小鱼用清水洗净，然后将小鱼放入汤锅中，加入适量的清水，把蔬菜切成小块状，倒入汤锅中，最后放一些调料，大火煮开，然后转小火，中途可以搅拌几下，熬开15-20分钟，待小鱼让出精华来，既可以享用美味小鱼汤。
小鱼汤的制作简单容易，除了小鱼去内脏洗净外，其他步骤都相对不复杂，总的来说，坚持时间的控制，保证食材新鲜，勤加搅拌，以及不要只放盐，而要加一些其它调料，这样就能做出美味可口的小鱼汤。
总结：小鱼汤做法不难，关键在于选新鲜小鱼，蔬菜要新鲜，汤水要够汁，调料要搭配，搅拌均匀，中途不断搅拌，熬至小鱼让出精华来，就可以享用美味小鱼汤。
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