小肚煮粥的做法普遍要求新鲜取之，用心熬制，用水浸泡，焯熟，去渣、去壳、磨碎，放入锅中加水，火上熬煮，并附适量调料，这样才能做成美味可口的粥。
如果想要自己在家做小肚煮粥，首先应准备好食材，小肚最好是用新鲜的，去掉多余的黑色毛绒，也可洗净后放入清水中浸泡半个小时以上，若明天一起熬煮，可先放入干冰柜冷藏保存，当天把浸泡好的小肚提出，用清水将表面灰尘冲洗掉，看上去清洁无比，接下来就可以开始准备熬煮了。
熬煮时，可以将小肚装入锅中，倒入约3-4杯水，大火烧开，随后大火熬煮30分钟左右，期间定时搅动锅中粥汁，防止粥沾锅底；若锅内水汽儿烧干，可以添加少量的清水，但不宜过多，以免影响口感；然后放入2勺食醋、1勺盐、少许香油，这些调料可以调整粥汁的口感，十分有必要；最后大火收汁，关火去味即可品尝美味可口的小肚煮粥了。
小肚煮粥有着独特的营养和滋味，营养价值很高，而且容易消化，对身体的滋养作用很大，是尤其适合老人、孕妇、婴儿和慢性病患者食用的佳品。此外，小肚煮粥还具有清热去火、消食催乳的功效，因此受到大众的青睐。
总之，小肚煮粥的做法相对比较简单，但要求新鲜取之，用心熬制，以确保做出美味可口的粥，并能获得丰富的营养和滋养。
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