摘要： 包饺子是一种可口的传统食物,也是寿司的一部分。饺子的制作方法多种多样，但核心技能还是很相似的：准备饺子皮和馅料、充填、压口、热油煎炸、装盘即可。
包饺子一般有两种：手工和机械包装。手工包装更加考验厨师的动手能力，技巧性更强，它以亲手将饺子皮和馅料拼接、裹着的方式包成一个完整的圆形饺子为特点。机械包装速度快、效率高，但并不比手工包装差，只要熟悉使用方式，也可以达到杰出的效果。
准备饺子皮和馅料时，饺子皮可以从面店里买，馅料则可以根据自己的喜好，增加明虾、海苔、大蒜、葱等组合，再搭配上甜美甜酱和料酒，做成鲜香多汁的鲍鱼、章鱼、烤肉饺子等。
将饺子皮称量好，用一碗温水浸泡，待能拉开时就可以拿出。馅料放入碗中，夹上料勺，轻轻搅拌，将料勺倒入饺子皮中，用手搓成球状，放入油碗中，用汤匙将它们煎至金黄，再用饭碗盛放，加入盐、酱油、醋拌匀，便完成了精致可口的寿司饺子。
总结：寿司饺子是一种具有浓郁地道风味的传统食物，既可以手工包装，也可以机械包装，准备面皮和馅料时，要根据自己的喜好，再搭配上其他调料，就可以做出可口的寿司饺子。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_22895.html
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