摘要：寿司不用酱料做也能很美味，想要做出更符合自己口味的寿司，有许多可选的原料。在介绍不用酱料做寿司的方法之前，首先将介绍它的历史以及现状，并提供相关数据和统计数据。
寿司是日式传统美食，远古已有踪影。8世纪时，日本政府将醋米融入生鱼片，搭配海带、芝麻、野菜等调拌而成的干酪拌飯即为当时的寿司。传统的寿司以醋和调味汁作为主要调味品，因此一般不使用酱料。随着社会的发展和科技进步，寿司也同样发生了变化。按照[2018年]（https://www.statista.com/statistics/623662/global-sushi-sales-in-2018/）的统计，2018年全球寿司零售销售总额达到了195.6亿美元，比2017年增长了5％。可以看出，寿司正在发展壮大，同时新型酱料也出现了，显著拓宽了寿司的口味风格。
想要做出不放酱料的寿司，可以采用最贴近传统的拌醋的方法：把米饭放入碗中，加入少量的清水，撒上醋和日本酱油，拌均匀即可。这种寿司的味道比较清淡，不会太刺激口腔的感官。另外，还可以把米饭拌入柠檬汁、醋、食醋、香油等，也能得到不同口感的寿司。如芥末醋汁（把芥末磨碎加入醋中调和），能给口中带来一种清爽的酸爽口感，搭配多种新鲜水果、蔬菜，即能做出新颖美味的寿司。
不放酱料做法的寿司更加健康，更加符合个人口味。只需要准备好必要的原料，如食材、米饭、配料，以及所需的调料，即可轻松出菜。另外，做不放酱料的寿司的独特之处在于，可以把多重口味整合在一道菜中，如在清香的米饭中添加柠檬汁，然后撒上芥末粉，再混入蔬菜和芝麻等，这样做出来的寿司口感更加丰富，更加符合个人口味，也是一种很有趣又容易上手的尝试。
总结：究竟要做什么样的寿司，取决于个人的口味偏好，不放酱料的寿司同样也能做出极具亲和力的口感，只要有心，就能做出更符合自己口味的新颖寿司。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_22837.html
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