宿迁马蹄糕是宿迁市一道有特色的传统小吃。它以朴实、原汁原味而闻名，广受顾客的喜欢和欢迎。马蹄糕的制作材料多样，大多数都是浸泡在清水中的全麦面粉、小米粉、大米粉或薏仁粉，以及天然的马蹄汁成分，以及蜂蜜、食用盐等作料。
宿迁马蹄糕的制作步骤比较简单，首先将全麦面粉等材料浸泡于清水里，使其浆状；然后将马蹄汁以及其它材料加入，搅拌均匀；再将搅拌好的面糊倒入模具里，烘烤至熟；最后取出模具，将烘焙好的马蹄糕脱模，进行装盘即可。马蹄糕的烹饪时间约为30~40分钟，烘烤温度一般为170℃左右，随着马蹄汁的多少而有所不同。
宿迁马蹄糕的口感有蝴蝶柔软，又软又松，口感清香，马蹄汁融入面团中，使得宿迁马蹄糕充满了清新的马蹄汁香味，回味无穷。宿迁马蹄糕是传统的江苏菜系，在宿迁一带深受欢迎。
总之，宿迁马蹄糕以其独特的马蹄汁味道和蝴蝶柔软的口感，在江苏菜中绝对是一道不可多得的佳肴，广受欢迎。它的制作也比较简单，使用的材料也比较简单，是零基础厨艺妈妈们的绝佳选择。
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