五角星馒头已经成为一种普遍流行的小吃，因其独特的外形和口感而受到欢迎。要想做出美味可口的馒头，有一些做法窍门是必不可少的。
首先，要选择上等的面粉进行制作，好的面粉不仅能使面团松软，还能增加面食的韧度，使它可以承受高温；其次，要在加入水时细心把握好比例；最后，在搓成五角星形状前，先把面团让休眠，这样能够更好的保证口感的Q弹性。
此外，在烙制前和烙制过程中，也要把握好温度、时间和技巧：烙制前要在案板上用含水量适当的面糊抹平，然后再按照五角星外形把面团切割，最后交由馒头师傅在低温下烙制即可；在烙制过程中，馒头师傅要及时调整温度，使得面团能在不破损的情况下完全热融。
总之，想要做出美味可口的五角星馒头，要掌握上述做法窍门是必不可少的。首先要选择上等的面粉，水量把握好，再让面团休眠；烙制前在案板上用含水量适当的面糊抹平，然后再按照五角星外形把面团切割，烙制时把握好温度和时间，使得面团能完整融化，这样五角星馒头才会口感香酥，美味可口。
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