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五香炸肉的做法是什么(五香炸肉的做法是什么做的)

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五香炸肉的做法是什么(五香炸肉的做法是什么做的)

摘要：五香炸肉是一道家常菜，属于传统中国菜肴之一，历史久远，受到人们的喜爱。本文将介绍五香炸肉的做法，并提供实用的技巧，以帮助大家有效制作出健康美味的佳肴。

      

摘要：五香炸肉是一道家常菜属于传统中国菜肴之一历史久远


      五香炸肉是一道家常菜，因其营养丰富、肉质滑嫩、口感清香而受到家家户户的喜爱，素有“家乡菜之王”的美誉。它的做法也很简单，大多数情况下只需要六步就能完成，且每一步都不会消耗太多时间，并且所用的食材都是大多数人都有的，入门简单易学。

      首先，将鸡肉切成薄片，然后将其用刀轻轻刮去血汁，然后用细盐将鸡肉均匀撒上几茶匙，静置5-10分钟至汁液均匀吸收，之后用小圆锅勾芡，将勾芡均匀涂抹于鸡肉表面，然后撒上八角、花椒、胡椒等调料，腌制20-30分钟至有较好口感即可准备开炸。

      其次，将淀粉、清水搅拌均匀，然后放入切好的鸡肉，搅拌均匀，使鸡肉充分的沾满淀粉，再放入油锅里炸至金黄，捞出后，再将鸡肉放入面粉和淀粉混合后的液体中，将其泡熟，并且要持续搅拌，以防止鸡肉变硬。

      最后，将炸好的鸡肉捞出控油，放入锅中，加入适量葱蒜、酱油、料酒等调料，翻炒均匀，将炸好的鸡肉充分搅拌，使其熟透，炒出香油状，撒一些芫荽叶，撒上胡椒粉和香油即可出锅。

      总结：五香炸肉的做法简单实用，且不费太多时间，而且大多数食材都是人们熟知的，操作便捷。正确执行以上步骤，即可便捷制作出美味可口，营养丰富的五香炸肉。

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