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家常牛排做法怎么不柴(牛排怎么做才不柴)

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家常牛排做法怎么不柴(牛排怎么做才不柴)

家常牛排做法怎么不柴

      

家常牛排做法怎么不柴


      摘要：家常牛排既可食用又具有美观大方，想要做出“不柴”的牛排，除了要保证新鲜的牛肉质量以外，还要注意挑选正确的小火慢炖，加入多种调味料，以及正确的加热方式等。

      牛肉是家常牛排的核心材料，如果选择的牛肉质量不佳，那么家常牛排就很难做出不柴的效果。因此，在购买牛肉的时候，要尽可能的选择新鲜的牛肉，最好是当天或者前一天新鲜出牛场的牛肉。牛肉中渗出的水分太多，会影响无油煎牛排的口感，因此要把牛肉将表面上的水分擦干净，再进行下面的操作。

      接下来就是各种调味料的添加，采用少量的食用油或者牛油，调入色拉油，盐，胡椒粉，黑胡椒，蒜末，小葱等等。要记住：适当的调味，必须少量多次添加，否则添加过量会影响家常牛排的口感。

      加热方式也很重要。因为家常牛排要保持内部嫩滑，外层金黄酥脆，因此不要使用大火，而是要选择小火慢炖，或者中火煎焖，都可以保证牛排完美口感。

      此外，最后再根据个人口味添加一些调料，例如红酒番茄素酱、香草洋葱等，都可以让口感更加丰富。

      综上所述，要做出不柴的家常牛排，需要选择新鲜的牛肉，挑选正确的小火慢炖，多次添加各种调味料，以及正确的加热方式。在最后根据口味添加适当的调料即可。总之，只要坚持正确的步骤，口感才会更加美味。

      总结：想要做出不柴的家常牛排，需要挑选新鲜的牛肉，加入多种调味料，并且正确的加热方式，最后根据口味添加一些调料，才可以做出美味家常牛排。

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