家常烧饼做法做法窍门是什么(家常烧饼做法做法窍门是什么样的)

生蚝 • 1个月前 • 闽菜

摘要：家常烧饼的制作方法源于中国传统的文化范畴，从历史上来看，有着悠久深远的历史，而今天在家庭以及大型食品工业中，家常烧饼仍然是一道非常受欢迎的食物。对于想在家制作美味可口的家常烧饼，要了解正确的方法才能有成功的效果。

      一、制作家常烧饼——材料搭配部分

      1.入手原料

      家常烧饼的制作，首先要准备好原料，比如糯米粉、猪油、盐、花生油等，而且要保证各种原料的搭配比例要适当，糯米粉的选择也很重要，糯米的粘度及水份控制要恰到好处，才能制作出来口感柔软、色泽均匀的家常烧饼。

      2.家常烧饼的烹饪

      制作家常烧饼，既可以用油煎的方式，又可以用蒸的方式，表面需要涂抹一层花生油，在烹饪的过程中，要注意控制好油温，烹饪时间，不要过烫或者过稀，内部要保持多汁，外表要保证光滑。

      二、家常烧饼小妙招

      1.放入谷香

      如果调制的烧饼糊水份还是不够，可以在家常烧饼中放入一小勺谷香，会使烧饼更加美味，口感更绅士。

      2.放入金针菇

      金针菇可以让家常烧饼的香气更加浓郁，在馅料方面，加入一定量的金针菇和温水搅拌，放入烧饼糊中蒸熟，会使烧饼更加美味可口。

      三、家常烧饼的烹饪技巧

      1.煎制

      煎制家常烧饼时，一定要控制好油温，把家常烧饼放入足够的油里，把家常烧饼煎到表面深金黄色，这样煎出来的烧饼会更加香美，口感也会更加柔软。

      2.蒸熟

      蒸熟家常烧饼时，一定要采用稳定的火候，以免烧饼熟之前蒸熟结束，烧饼表面要涂抹一层温水，以增加烧饼的香气，家常烧饼在蒸熟的过程中，可以放入蔬菜等食材，烤熟后香浓脆爽，也是一道很受欢迎的佳肴。

      总结：家常烧饼是一道源于中国传统文化的家常佳肴，家常烧饼的制作要掌握好原料的配比及处理方法，并且要掌握正确的烹饪技巧，放入谷香、金针菇等食材也会让家常烧饼更加美味。

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家常烧饼做法做法窍门是什么(家常烧饼做法做法窍门是什么样的)

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