家常冒菜是一种融合鲁菜、川菜两大菜系风味的中国传统家庭菜，它可以使您的晚餐更加丰富多样、更有层次、更加吸引人，但在做好家常冒菜之前，你得先了解一些家常冒菜的特点以及制作方法，才能将家常冒菜做出更加完美。
家常冒菜一般包含香菇、冬瓜、黑木耳、笋片、茼蒿等野蔬，这些野蔬的配搭最大的特点就是鲜嫩、香甜，相对来说比较轻咸，家常冒菜的色泽鲜艳，营养价值高，同时也满足家庭成员不同口味的需求。
家常冒菜原料多，可以清炒、焖煮、炒锅等多种烹饪方式，根据自己的口味做出不同变化，比如说可以把青菜加一点点酱油去调味，可以增加一些香菇炒烧，也可以加鱼片、虾仁、茄子等，让家常冒菜更加丰富。
做家常冒菜最重要的是料的搭配，一定要注意卫生，选择新鲜的蔬菜和水产品，烹调前要用清水彻底清洗，把整个菜的色泽明亮的把握住，使既好看又好吃，穿透性也要把握好，一般寸断十分钟即可拌炒成功，最后可以加入少量的食盐，调出美味的大餐来。
家常冒菜的制作方法不难，但是也要掌握一些技巧，在把握好火候、料的搭配、色泽和口感等上都要有所做料，这样家常菜才能更多样、更有层次，更美味、更健康，把家常冒菜做出丰富又美味的风味，让家人和朋友们都能够享受到它的美味。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_22141.html
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