实蛋是中国古代的一种传统食品，也是近年来日益受到欢迎的深受人们喜爱的休闲食品。实蛋又称为鸡心蛋、鹅蛋，含有多种有益营养成分，吃起来口感细腻香甜，还有显著的营养效果。
实蛋的制作方法很简单，主要有三步组成：一是把新鲜的鹅蛋放入砂锅中，加入适量的水，放入少许的盐和5克的豆粉，然后用中火煮熟；二是将熟的鹅蛋捞出，放入锅中的冷水中冷却；三是把冷却的鹅蛋放入调料中，将起油、耗油、料酒、盐和糖放入一起搅拌均匀，腌渍制成实蛋即可。
实蛋的营养价值十分丰富，其中含有大量的蛋白质、磷脂类、脂肪、碳水化合物、胆碱酸、维生素A，B2，C，E，MIC和矿物质等，具有增强免疫力、补血养肝、抗氧化等功效。而且实蛋又分为“红实蛋”、“白实蛋”，红实蛋又可分为“浓实蛋”和“淡实蛋”，其口感和营养价值不尽相同，所以受到欢迎。
总之，实蛋是一种美味又有营养的休闲食品，它既可以单独吃，也可以作为佐料，搭配米饭、面条等食品，食用更加营养可口。实蛋制作方法简单，市面上也有许多好吃的实蛋供消费者选择，值得推荐。
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