摘要:海虾是一种非常适合婴幼儿食用的营养丰富的海鲜,但是如何恰当地烹饪海虾才能让宝宝吃得安全、快乐、健康?本文将从海虾的来源、储存、准备方式以及烹饪办法入手,介绍怎样合理进行海虾的制作,使宝宝健康成长。
一、海虾的来源
由于海水中营养丰富、卫生条件良好,海虾安全、口感更加鲜美,因此宝宝刚开始学习进食海鲜的时候,建议使用新鲜的海虾,比较安全口感优越,效果更好。目前全国各地都有新鲜海虾的供应,但是海虾的新鲜度要以实物为准,可以根据尾部有外壳状态,看看尾巴色泽是否鲜嫩,触摸面积是否光滑明亮为主要参考标准。
二、海虾的储存
新鲜海虾收购后,要根据储存方式进行合理的区分处理,一般建议尽可能的不要把冷冻海虾和新鲜海虾混合储存,最好将新鲜海虾放入冰箱冷藏,以避免海虾新鲜度减弱,宝宝的健康受到影响。
三、海虾的准备
冰冻海虾要提前放入冰箱解冻,沾取水分后再进行进一步的剪毛处理,新鲜海虾也要放入冰箱冷藏后才进行准备,最后将剪毛、洗净的海虾放入一个容器,在备料时务必避免混合太多的调料,尤其是孩子进食的时候要尽量少放盐。
四、海虾的烹饪
烹调海虾的方式多样,也可以根据宝宝的喜好搭配不同的调料,比如将海虾烤香,加入新鲜香葱,然后淋上黑胡椒粉、辣椒油等,略蒜味即可;又如将海虾煮熟后,配上葱姜蒜、醋、白糖等,略酸味即可。最后,可以将海虾与其他蔬菜或者米饭搭配烹调,使宝宝可以尝到鲜美可口的海虾料理。
五、总结
海虾不仅富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等,而且低脂肪,适宜婴幼儿食用,给宝宝提供健康营养。但在烹调海虾时,要掌握有效的原料准备和烹调方式,以便将宝宝吃得安全、快乐、健康。
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