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安徽肉卷怎么做法(安徽肉卷怎么做法最好吃)

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安徽肉卷怎么做法(安徽肉卷怎么做法最好吃)

安徽肉卷是安徽省的传统小吃，以其味道独特、营养丰富而闻名于世。安徽肉卷的制作用料简单，但是制作工艺精湛，可说是安徽本土的烹饪文化的缩影所在。

      

安徽肉卷是安徽省的传统小吃，以其味道独特、营养丰富而闻名于世


      安徽肉卷的主要原料为淀粉、食盐和肉馅。肉馅的选择上，包括猪肉、牛肉和鸡肉等，辅料还有八角、胡椒粉、葱等，而口味则可以根据自己喜好和技法进行调整，开发出多种不同口味。

      安徽肉卷的制作步骤具体如下：首先，将猪、牛或鸡肉细碎/*剁成*/肉末；其次，将肉末加入食盐、八角、胡椒粉等调料，进行搅拌均匀；然后，将淀粉加入肉末中，再次搅拌均匀，待面糊的温度升至60°C左右，便可分块供用；最后，将肉馅放入肉卷中，加入葱芯和香料进行卷包，放入油锅中，用清水将油锅盖上，待水滚后，将温度调至中大火，直至肉卷熟透即可取出，即可食用。

      安徽肉卷不仅味道鲜美，而且富含营养，其中蛋白质的含量大约在18%-24%之间，脂肪的含量大约在2%-5%之间，而碳水化合物的含量则大约在55%-65%之间，因此是一种大众偏爱的营养小吃。

      总的来说，安徽肉卷的制作不仅简单，而且口感独特，受到了安徽当地人民的喜爱，已成为当地美食的重要食品之一。安徽肉卷的制作方法虽然简单，但是要想做出口感良好的肉卷，在调料、搅拌等步骤上都需要十分精细，以期达到味道鲜美口感醇厚的效果。

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