宁波年糕，又称宁波糕或宁波米糕，是浙江省宁波市特色传统糕点之一，也是浙东特色小吃。它具有软硬适中、清甜可口，以及香滑凝结特点，便于携带和传播，一直受到人们的喜爱。
宁波年糕的做法非常简单，一般只需要四种材料，可以动手做出美味的宁波年糕：米饭、糯米粉、糖和盐。首先，将米饭用清水煮熟并把它放凉，然后加入糯米粉，搅拌均匀，再加入适量的糖和盐，再搅拌均匀，到达手感合适的状态，然后放入模具，接着挤入模子里，糕点就大功告成了。
宁波年糕根据内部材料可以分为很多种，有去皮米糕、五色糕、圆子糕、小米糕、双层糕、三角饭团等。五色糕是著名的宁波糕点之一，其中含有紫薯、豆沙、红豆、芝麻和橘子等五种口感，色泽诱人，香味四溢，口感细腻，甜而不腻，受到消费者的一致青睐。还有更多的口味，比如花生糕、素糕、芋头糕、花生芝麻糕等，口味不断更新，满足不同消费者的口味需求。
宁波年糕不但是可口的补品，也是宁波地方特色食品，用料简单，口味多样，让每位消费者都能买到满意的口味，即使是贫困人口也可以买到它。这种可口美味的小米糕在宁波闻名，销量不断上升，每年销售额达到959万元，占宁波市总糕点消费的23.4%，受到广大消费者的喜爱。
总的来说，宁波年糕的制作做法简单，口味多样，让每位消费者都能够找到自己喜欢的口味，而它既低廉又可口，并且销量可观，都是它受到人们喜爱的原因之一。
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