经济实惠又高质量的五块钱下酒菜,一直是人们餐桌上的不可或缺之选。油腻口感的香辣土豆、香甜多汁的番茄牛肉盖饭、入口即化的松茸炒粉丝、鲜香诱人的干笋炒蘑菇等,无一不是人们热衷的小吃佳品。下面就来推荐几道五块钱的下酒菜做法,一起来看一看。
【香辣土豆】
将土豆去皮切块,热锅加油,将5g花椒、3g胡椒粉、1g八角、2g料酒、2g姜末放入锅内爆香,加入土豆块,翻炒均匀,最后加入盐、鸡精稍炒,加入葱花和辣椒油装饰,即可出锅。
【番茄牛肉盖饭】
将200g牛肉丁放入碗中,加入5g淀粉、1/2勺白糖、2勺酱油、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽拌匀腌制;番茄去蒂洗净,切成丁;锅中加入油烧热,放入牛肉丁翻炒至变色,加入番茄丁翻炒均匀,加入2勺糖和1勺酱油调味,最后撒上葱花即可出锅。
【松茸炒粉丝】
将20g松茸洗净沥干,30g细粉丝放入碗内泡10分钟;锅中加入油,放入1g八角和1g大料,待八角变色时,加入1g葱姜末爆香;再将松茸放入锅内炒几下,然后加入泡发的粉丝翻炒均匀,最后加入适量盐、酱油、米酒调味,加入适量葱花出锅即可。
五块钱的下酒菜可以说是做起来非常方便,材料丰富、口感多样,且价格实惠,深受广大消费者的喜爱。在做这些下酒菜过程中,要注意控制用料比例,保证口味的丰富,尽量把材料调入锅内炒匀,以达到预期的口感效果。正是因为这样,五块钱的下酒菜依旧占据着人们热衷小吃餐桌的一席之地。
《五块钱的下酒菜做法》就介绍到这里,以上推荐的三道菜都可以适用于五块钱的下酒,简单易操作,即可在家享用;另外,调味和比例也要做到量力而行,以达到最佳的口感效果。最后,祝大家有一个快乐的用餐经历!
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