1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

嫩豆腐用什么做法(嫩豆腐用什么做法最好吃)

鱼香肉丝 • • 江苏菜

嫩豆腐用什么做法(嫩豆腐用什么做法最好吃)

摘要：嫩豆腐是一种以豆腐为主要原料，添加香料、调料等，熬制而成的风味独特的食物，在中国家庭餐桌上常见。本文将介绍嫩豆腐的制作原料、做法、口感特点及几款经典口味。

      

摘要：嫩豆腐是一种以豆腐为主要原料添加香料、调料等熬制而成的风味独特的食物


      嫩豆腐制作原料：一般来说，嫩豆腐的原料有精选豆腐、干辣椒、香菇、香葱、花椒、姜、小葱、花生米、榨菜等，根据不同口味可以添加不同的调料。

      做法：首先准备好所需的原料，然后将豆腐放在碗里，加入适量的水煮3-5分钟；接着，准备配料：将干辣椒、香菇、香葱、花椒、姜、小葱、花生米等洗净切碎，再将它们放入搅拌机中搅拌成糊状，接着再加入精盐、白糖、芝麻油、老抽、料酒、醋和水调成酱汁；最后，将豆腐捞到油锅中，煎2-3分钟，倒入酱汁，搅拌均匀即可。

      口感特点：嫩豆腐的特点就是它的豆腐是特别嫩，脆爽韧性十足，回味极佳，吃了在口中留有滋滋的豆腐味，配料里加入的香料也起着非常重要的作用，使得整个菜肴味道更加浓郁。

      几款经典口味：

      1. 红油嫩豆腐：这款嫩豆腐以辣椒为主料，搭配香葱、花椒等配料，再添加一些香椿油，做出的豆腐口感鲜美，口感爽辣。

      2. 芝麻嫩豆腐：这款嫩豆腐以芝麻酱和老抽为配料做成，香气浓郁，口感清香，非常受大家的喜爱。

      3. 小鱼豆腐：这款豆腐以小鱼、香葱、料酒、芝麻油为主料，口感鲜美，带有微辣，是很多人最喜欢的口味之一。

      总结：嫩豆腐是一种口感独特、颜色美观、味道浓郁的食物，许多人都喜欢它，它的制作原料和做法各异，由于其经济实惠，富有营养，因此风靡家庭餐桌。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_21370.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐