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如何调制甜面酱做法视频(如何调制甜面酱做法视频教学)

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如何调制甜面酱做法视频(如何调制甜面酱做法视频教学)

摘要：甜面酱是一种家喻户晓的调味品，尤其在小吃中得到广泛应用。本文主要介绍了如何调制甜面酱的技术步骤，总结包括搭配材料、制作步骤、烹饪技巧等内容，希望能够帮助读者学会如何调制甜面酱。

      

摘要：甜面酱是一种家喻户晓的调味品，尤其在小吃中得到广泛应用


      甜面酱是一种含蔗糖、酒精及香辛料的调味品，广泛应用于烹餐美食中，尤其在小吃和点心中更是非常重要的一味料。下面重点介绍甜面酱的搭配材料以及制作步骤。

      搭配材料：甜菜糖100克，生抽20克，老抽5克，料酒15克，糖浆10克，葱花适量，蒜苗苗2克，八角3粒，辣椒1粒，冰糖10克，盐5克，水20克、芝麻油10克，油10克。

      制作步骤：

      1.将所有的调料放进盆中，用小火焖煮，调料和生抽以及老抽要先放进煮，焖煮时间大约20分钟，煮至甜面酱颜色变得深些即可。

      2.入锅的调料除了八角以外全部都要加进去，八角放在一边待用。

      3.甜面酱看煮到什么程度由自己来把握，可以根据自己喜欢的口味慢慢改变，当浓稠度到达自己喜欢的时候就可以停火。

      4.最后，把八角放入甜面酱中，以保持调味的效果，最后把甜面酱装入瓶子中即可。

      常见的烹饪技巧：

      1.正确搭配组合：甜面酱是一种复杂的烹餐调料，搭配材料以及制作步骤都有讲究，正确搭配组合乃是甜面酱鲜美滋味的基础；

      2.尽量少用冒烟镬：甜面酱在烹饪的过程中尽量不要使用大冒烟镬，最好只用小火煮熟，也可使用慢火蒸熟，可以延长甜面酱的调味时间，使其更具有滋味；

      3.储藏与保存：烹制好的甜面酱要存放到干燥的玻璃瓶里，储藏室温避光凉爽处，可以有效保持其口感滋味不变。

      总结：甜面酱是被广泛应用于小吃美食中的一种调味品，其制作技术也非常简单，只要按照正确的搭配材料以及制作步骤，并加以适当烹饪技巧，就能制作出鲜美可口的甜面酱。

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