摘要
油酥是一种烘焙食品,口感酥脆,富含少许油脂,有香浓的香味。本文介绍了一种制作油酥的方法,它使用了从大米中萃取的米浆,并通过加入天然香料来增强油酥的口感和香气。此外,该方法让油酥变得更加健康,因为它不使用植物油,而是采用健康的米浆来调制油酥。
步骤一:准备所需材料
你需要准备一些常用的原料,包括10克精制大米米浆粉,10克淡奶油或椰浆等,以及一些自己喜欢的天然香料,比如桂皮、枸杞等。
步骤二:将所有原料放在一起
将精制的大米米浆粉、淡奶油或椰浆和天然香料混合放在一起,使用打蛋器搅拌均匀。
步骤三:用手将混合物装入形状良好的模具中
手工将混合物均匀的压入模具中,然后冷却并形成油酥。
步骤四:冷却油酥
当油酥完全冷却后,你就可以将它放在盘子上享用了。
总结
制作油酥不仅十分简单,而且使用米浆可以让油酥变得更加健康,添加天然香料也可以让油酥充满香气。在制作油酥的过程中,最重要的是要让混合物的质地均匀,模具的容量大小以及油酥的冷却时间都会影响到油酥的口感。
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