如何蒸豆角做法好吃(如何蒸豆角做法好吃又简单)

糖醋 • 1个月前 • 闽菜

摘要：豆角是一种既香又好吃的蔬菜，其清香咸甜，是味美口感好的深受广大消费者欢迎的传统食物，本文以采用蒸豆角做法为例，介绍制作蒸豆角的具体方法，以及制作步骤中的小技巧，让大家可以轻松制作出美味可口、剔透香嫩的豆角。

      豆角是各种蔬菜中比较早被人们熟知的一种蔬菜，历史可以追溯到三千多年前的春秋战国时期。豆角的营养成分很丰富，其中不乏维生素A、B群、C、D等，以及氨基酸、胡萝卜素、叶酸、磷、钙、铁、锌、镁等人体所必需的营养素，其中以胡萝卜素和维生素A含量最高，而且豆角脂肪含量极少，营养分析显示每100克豆角中能量仅为25千卡，熔点为230度，较其它蔬菜低得多。

      一般来说，蒸豆角做法好吃，要确保豆角新鲜且有弹性，通常有两种方法，也就是蒸豆角和炒豆角，都可以制作出美味的豆角。

      1.蒸豆角：

      （1）准备好所需的食材：将新鲜的豆角洗净；将青椒切粗粒、冬瓜切片；准备醋、精盐、鸡精、糖、酱油等调料。

      （2）将豆角放入一个干净宽敞的碗中，加入少许盐，拌匀，放入压力锅，加入足够的清水，放入青椒、冬瓜和其它调料；

      （3）调节锅内水位，大火加热，锅内水开后，小火煮15-20分钟，豆角变软后即可取出；

      （4）将豆角捞出，用清水冲洗干净，放入盘中；

      （5）将醋、酱油、糖、鸡精、盐及料酒混合成调料，倒入豆角，拌匀即可即可享用。

      2.炒豆角：

      （1）准备好所需的食材：将新鲜的豆角洗净；将洋葱切碎、冬瓜切片；准备醋、生抽、精盐、鸡精、糖、酱油等调料。

      （2）将洋葱碎放入干净宽敞的碗中，加入少许油，拌匀；

      （3）将碗中的洋葱碎和新鲜的豆角放入热油锅中，大火快速炒，充分将豆角和洋葱的混合物炒熟，炒至豆角变软即可；

      （4）将冬瓜片和调料混合成调料，倒入豆角，继续翻炒至豆角变得剔透，并把调料均匀的裹在豆角表面；

      （5）关火，豆角炒至色香味俱佳即可享用。

      通过以上介绍，可以发现，蒸豆角做法好吃，制作方法简单容易，而且营养丰富，是近年深受大众喜爱的一种传统食物。熟练掌握制作步骤和小技巧，即可轻松制作出美味可口的蒸豆角，正宗的家常口味，清香咸甜，口感鲜美，一试便知！

      总结：豆角不仅营养丰富，而且口感美味，可以采用蒸豆角和炒豆角两种方式食用，掌握蒸豆角和炒豆角的制作方法和小技巧，制作出口感美味的蒸豆角，味道鲜美，绝对值得一试！

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