茼蒿是一种高蛋白、低脂肪的素菜。它不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质，对健康有很好的益处。蒸茼蒿可以当成素菜、凉菜或配料，这种方法可以保持茼蒿的原汁原味，也不会影响营养价值。
要做蒸茼蒿，首先选用新鲜的茼蒿，然后用清水把茼蒿洗净，再将茼蒿放入蒸锅中，开小火蒸熟即可。在蒸茼蒿时，可以根据自己喜好加入少量调味料，将其盐，酱料，姜蒜末、油等放入多次调味，使茼蒿的口感更加鲜美、有韵味。
蒸茼蒿的营养价值非常丰富，不但含有大量的蛋白质和有效的维生素，例如维生素A、维生素B6、维生素C，B族维生素、维生素E ，磷，钾，铁，钙等矿物质，还含有多种营养素，这一切都对人体有益。此外，蒸茼蒿还有预防动脉硬化，抗衰老，美白皮肤等作用，增进食欲，活血消肿，抗炎，养心安神等功效，是一种营养价值非常高的食物，适合每个人食用。
总之，蒸茼蒿是一种健康，营养十足的素菜。蒸茼蒿的做法很简单，只要按照上述步骤操作，就可以做出一道味道鲜美可口的茼蒿菜肴来分享。蒸茼蒿不仅是滋补营养，而且还有防病抗病的作用，是每个家庭必不可少的素菜，值得推荐。
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