蒸肉汤是一种家常做法，不仅可以满足口味，还有营养健康的作用，因此受到越来越多的消费者的喜爱。下面我将分享一些蒸肉汤做法，让大家品尝其美味。
1. 首先选择合适的肉：选择的肉要保证新鲜，肥瘦相间，性质柔软，食安宜口，例如：里脊肉、猪牛羊肉等肉类都可以。
2. 蒸肉汤的制作方法：将肉放在清水中过清洗，然后用铁锅蒸，加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、酒、胡椒粉、醋等调味料，继续蒸煮30—40分钟，调整好出锅后将汤汁去渣，可以放入少许绿豆、葱薑等调料，百乐宝等糖果调味，煮至滚开，既可出锅装盘。
3. 在蒸肉汤的制作过程中，要注意的事项：一是肉要新鲜，将肉清洗干净，一定要采用新鲜调料，保证蒸肉汤口感细腻；二是制作时间要适当，以免肉熟得过火，影响口感；三是腌渍时要耐心，不能过火和过快；四是上蒸时间要控制好，不要让肉过熟，以免影响口感；最后五是在蒸完汤后，调入料酒、醋等，使汤汁更加爽口。
总之，制作美味的蒸肉汤需要注意选择新鲜的肉，调入正确的料酒、醋等调料，耐心的腌渍，适当的时间控制等。制作出来的蒸肉汤不仅味道鲜美，汤汁绵软，而且对身体也有一定的保健作用。
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