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如何蒸大米做法(如何蒸大米做法窍门)

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如何蒸大米做法(如何蒸大米做法窍门)

摘要：蒸大米是一道简单实用的汤粥类 ，但有一定的技巧，只有熟练掌握了正确的蒸饭方法才能烹制出美味的大米羹。蒸大米的做法既可以使用电饭煲或者传统的数据，但有一些过程是不能少的，比如洗米、水量选择、搅拌、加水和放入米饭容器等等，才能做出一碗滋润美味的米饭。

      

摘要：蒸大米是一道简单实用的汤粥类 ，但有一定的技巧，只有熟练掌握了正确的蒸饭方法才能烹制出美味的大米羹


      首先从洗米开始，因为米粒中可能有砂粒或其他杂质，所以在蒸饭之前一定要洗净米片，比如用一瓶装水倒入米粒中搅拌，然后将水倒掉，重复清洗几次，再用清水冲洗两三次。这样能有效清除杂质，也很好地去掉米粒表面的大部分脂肪，避免蒸出来的饭有油腻感。

      其次，要考虑米与水的比例，在使用电饭煲蒸饭时，根据手册中描述的米与水的比例，一般情况下为1:1.5，也就是说，如果一碗米需要200毫升水，则需要加入300毫升的水量。

      再者，蒸大米前要先搅拌均匀，搅拌的目的是让米饭中的糊状水和开水充分混合，保证饭米熟透。

      最后，将搅拌均匀的水米放入蒸饭盘中，并将蒸锅加热，煮至水开时，将米饭盘放入，用中小火蒸15-20分钟，最后放一小片醋或者油可以帮助米饭更加香甜。

      总之，蒸大米米饭也是一种蛮好的烹饪方法，正确掌握它，不仅可以节省时间，而且可以明显提高做出的米饭口感。正确把握上述几个步骤，能够让你做出滋润美味的大米羹，尝尝就知道了。

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