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如何自制油条的做法(自制油条的做法和配方视频教程)

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如何自制油条的做法(自制油条的做法和配方视频教程)

摘要

      

摘要


      油条是中国家喻户晓的美味，也是广大中国人喜爱的小吃之一。在家里自制可以既省钱又能体验到与外面吃到的一样多元、多彩的风味。本文将介绍如何自制油条的做法，包括所需食材、步骤、必要知识和技巧等方面的内容。

      自制油条的做法

      自制油条的做法非常简单，主要分为四步：准备食材、裹面、炸制、上菜。

      1. 准备食材

      要准备的食材很简单，只有面粉和水，推荐使用蛋白面粉或普通面粉，不宜使用均衡粘稠度的面粉，这样可以保证油条的口感更佳。

      2. 裹面

      裹面可分为三步，用水拌成糊状，放入冷碗中，然后放入少量油，搅拌均匀直至成团，最后，将面团搓成条状，长度约10厘米，宽约4厘米，放入油锅内，准备入锅炸制。

      3. 炸制

      将裹好的面团放入油锅内，油温温度应保持在 160-180 摄氏度，每次倒入时，应注意维持油温，避免油过于燃烧，以免影响油条口感、色泽。由于油条厚薄不均，张力不一样，因此一般会有一部分油条发胀成圆柱体，这时要立即翻面，直至发出啪啪作响，将油条翻面，直至两面金黄即可捞出。

      4. 上菜

      将炸好的油条撒上芝麻香料，即可上菜。

      总结

      本文介绍了如何自制油条的做法，主要包括四步：准备食材、裹面、炸制、上菜。无需复杂材料和技巧，只要有耐心，家庭里就可以制作出美味可口的油条，满足家人不同的口味，享受美食带来的乐趣。

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