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如何自制泡打粉油条的做法(用泡打粉怎么做油条的家常做法)

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如何自制泡打粉油条的做法(用泡打粉怎么做油条的家常做法)

摘要： 泡打粉油条能拥有酥脆外皮，芝麻香气浓郁的特点，深受国内外消费者喜爱，今天小编就来教大家如何自制泡打粉油条。

      

摘要： 泡打粉油条能拥有酥脆外皮芝麻香气浓郁的特点深受国内外消费者喜爱


      泡打粉油条完全可以用在家里简单、方便地制作出来，而且对原材料的使用和精加工也十分重要，先从原料开始说起。

      原料： 主要有鸡蛋、面粉、盐、植物油、泡打粉、芝麻等，主要原料也不能少。鸡蛋的用量通常是面粉的2倍，具体还要根据原料的配比进行调整。油的用量属于辅料，一般取决于所需要的酥脆度。

      制作步骤：

      1. 首先把面粉和盐按一定比例混合，加入适量植物油，搅拌均匀；

      2. 然后加入鸡蛋拌匀，面团要打至柔软；

      3. 用面团包裹一层芝麻，用擀面杖将它擀成薄片；

      4. 最后将薄片均匀撒上泡打粉，放入油锅中炸至金黄色即可。

      烹饪技巧：

      在烹饪过程中，油的温度是很重要的，如果温度太低的话，泡打粉油条会油炸太久，易变脆，同时容易发黑；而如果温度太高的话，油条又会过快熟透，口感变硬，影响风味。正确的温度一般在180度左右，每次炸的时间也要控制在20秒左右，以保持泡打粉油条的口感香脆。

      总结：自制泡打粉油条并不复杂，但需要注意在原料、烹饪温度等方面做到准确，确保出品的口感和风味。

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