首先,自制海苔小蛋糕的做法需要大量的食材,包括橙汁、白砂糖、鸡蛋、低粉、牛奶、玉米淀粉、郫县红烧酱油、精盐、泡打粉、植物油、海苔片及黄油。准备好以上食材之后,就可以正式开始自制海苔小蛋糕的做法了。
一、 将鸡蛋中的蛋黄和蛋清分开,将蛋黄放入一个容器中,加入适量白砂糖搅拌均匀,直至砂糖完全溶解;
二、 将鸡蛋的蛋清打散,然后将它们倒入一个容器中,加入一点点的精盐,搅拌均匀;
三、 将蛋黄糊和蛋清拌均匀,慢慢倒入植物油,然后搅拌均匀;
四、 将低粉、牛奶和玉米淀粉放入一个容器中,混合均匀,再在这个粉碎好的混合物中加入少许郫县红烧酱油和植物油,再搅拌均匀;
五、 将海苔片放入容器内,加入一小块白砂糖,然后加入泡打粉搅拌均匀;
六、 将第四步的粉末物和第五步的海苔片混合拌均匀,成为海苔小蛋糕形成的原料;
七、 将原料倒入锅中,加入一小块黄油,小火煮至沸腾,然后将橙汁加入,让它慢慢熬煮,熬制过程中不断搅拌,等到海苔小蛋糕凝固即可;
八、 将海苔小蛋糕取出,放入碗中,加入适量的黄油,以淡盐水混合,淋在海苔小蛋糕上即可。
总结:自制海苔小蛋糕做法并不复杂,主要由鸡蛋、低粉、牛奶、海苔片、郫县红烧酱油、橙汁等材料组成,加入少量的精盐、白砂糖、植物油和泡打粉一步一步按照材料的制作步骤便可轻松完成,做出来的海苔小蛋糕味道很香浓,可口可食。
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