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如何自制江米油炸糕的做法(如何自制江米油炸糕的做法视频)

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如何自制江米油炸糕的做法(如何自制江米油炸糕的做法视频)

摘要：自制江米油炸糕，又称葱票、葱饼，是一种以面粉为主料，葱丝为辅料，经混合、炸制而成的小吃。江米油炸糕具有香味浓郁、色泽金黄、爆棚油香，通常作为夜宵食品、节日佳肴，是中国传统特色美食之一。本文将介绍自制江米油炸糕的具体做法，并拓展相关知识，以满足不同口味的消费者的要求。

      

摘要：自制江米油炸糕又称葱票、葱饼是一种以面粉为主料


      自制江米油炸糕具体做法：

      1、准备材料：面粉、植物油、葱丝等。

      2、将面粉放入碗中，加入适量的温水，用打蛋器搅拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入盘子中，等待30分钟左右，等到面糊发酵即可。

      3、将葱丝放入面糊中，调入适量的植物油，均匀搅拌，使葱丝和面糊混合在一起，形成软糊状，再放置一段时间，待葱糊发酵即可。

      4、准备炸锅和油，适量的油要加在葱糊上，用勺子将葱糊一次性放入油锅中，用中大火炸，将葱糊炸至表面金黄，然后用勺子及时将油炸出，然后断火，放凉即可。

      自制江米油炸糕的注意事项：

      1、油温要合适，不能太热，容易炸糊，也不能太冷，容易沾黏油。

      2、炸制前要等面糊发酵，让葱丝吸收充分，这样口感才会更好。

      3、在炸制时，要及时将油炸出，不然容易引起变质。

      总结：由上述步骤可知，自制江米油炸糕的具体做法主要包括：准备材料、将面糊发酵、调制葱糊、将葱糊放入油锅炸制等。江米油炸糕具有美味可口、营养均衡，可作为夜宵食品、节日佳肴，深受广大消费者的喜爱。在自制此类食品时，一定要注意油温要合适、面糊及葱糊要发酵、炸制时要及时将油炸出等，以便保持最佳口感，满足不同口味的消费者的要求。

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