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如何自制李子酒做法(如何自制李子酒做法窍门)

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如何自制李子酒做法(如何自制李子酒做法窍门)

摘要：李子酒是一种由中国传统成品谷物再精加工而成的酒精饮料，它有独特的三维甜味：肉、花、果，具有独特的口感，以及清新、清爽的香气。本文将为您介绍李子酒的制作方法，帮助您用家里的原料自制李子酒，使您在家也可以享受到与店里酒一样的美味。

      

摘要：李子酒是一种由中国传统成品谷物再精加工而成的酒精饮料它有独特的三维甜味：肉


      一、原料准备

      1. 酒醅：将活菌干粉分解并溶解在水中，搅拌均匀后，即可得到酒醅，即酿造菌种的基础液体。

      2. 水：开水或过滤水，用于把米粉搅拌均匀及糖浆调制。

      3. 米粉：采用老米粉，注意放入的原料要是干燥的，以免影响酿制、口感及保存效果。

      4. 蔗糖：买入之前需要检查其颜色、气味等参数，决定蔗糖的品质，一般纯正的蔗糖透明、光滑，没有杂质。

      二、制作步骤

      1. 将酒醅放入容器中，加入合适的水；

      2. 将米粉放入容器中，用勺子搅拌均匀；

      3. 将蔗糖转移到另一容器中，加水搅拌，调成糖浆；

      4. 将糖浆加入容器中，再搅拌均匀；

      5. 把上述混合液倒入瓶子中，旋盖上瓶盖；

      6. 将瓶子放入黑暗温度恒定的环境中，以便发酵和熟化过程；

      7. 将发酵的酒放入储存室中，以得到理想的醇度和芳香；

      8. 刮掉淤渣，小瓶装酒，即可饮用。

      总结：本文详细介绍了自制李子酒的做法，简单易懂，容易操作，有助于您能在家里尝到与店里酒一样美味的李子酒，帮助您丰富生活，增加诗和远方的趣味。

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