乳果是用牛奶和酵母发酵制成的有益营养食品，最初是用作减肥食物，但现在变得越来越流行。近几年，乳果的食用量不断增加，2018年 8 月，国家统计局数据显示中国乳果消费新高，2019 年 8 月的乳果消费同比增长了 35.1%，占消费者总消费额的 5.1%。
乳果的做法大部份与一般汤圆的做法相同，核心步骤是用面粉和糖、香精、香草酒和牛奶制作成面团，再将面团放到汤圆碗中，将汤圆放入沸水中煮熟，然后再加入蜂蜜、果汁、果仁等材料，不断搅拌煮至变稠即可使用。将之前制作成的面团取出，擀成饼片，放入沸水中，待饼片变软即可用蜂蜜、果汁、果仁等材料搅拌，形成乳果即可食用。
乳果有着对人体非常有益的营养成分，比如含有丰富的维生素和多种营养素，可以帮助提高免疫力，促进新陈代谢，还可以保护心脏，调节血压，降低胆固醇，还含有多种有益的微量元素，以及可以增强抵抗力的植物类激素等。
总之，乳果不仅是一种天然的健康食物，口感好，还对人体有很多好处。只要掌握了正确的做法，在家也可以轻松做出美味可口的乳果，让人吃出健康又安全。
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