腌制肉羹是一种传统家庭菜，几乎在每一个日常餐桌上都有它的存在。下面就来介绍一下做腌制肉羹的做法：
第一步，需要准备的原料有猪里脊肉200克、香菜20克、大蒜10克、葱姜末适量。
第二步，把猪里脊肉洗净后切成片状，再用纱布把肉片裹住，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，这一步是为了去掉血水，提高口感。
第三步，锅中加入适量的水（水的量一定要超过肉的厚度），把肉片放入锅中慢火煮开，然后熄火。将肉片捞出，水留在锅中，待用。
第四步，将香菜、大蒜、葱姜末放入锅中，加入适量的盐、糖，煮至汤汁浓稠，把步骤一中的肉片放入锅中，浸泡2-3分钟即可。
有了这些简单的步骤，就可以轻松地做出一道美味可口的腌制肉羹了。与普通煮熟的肉羹形成对比，腌制肉羹的口感滋润多汁，而且调料的搭配合理，香气扑鼻，口感十分独特，吃起来更加爽口。
总结：腌制肉羹不仅口感滋润多汁，而且调料的搭配合理，香气扑鼻，口感独特，吃起来更加爽口，是传统家庭菜，几乎每一个日常餐桌上都有它的存在，深受人们的喜爱。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_20510.html
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