香甜可口的糖醋鸡爪，因其红油加上糖醋的完美搭配，而让人食指大动。糖醋鸡爪有着源远流长的历史，大约可以追溯到晋朝，几千年来，一直是中国家庭烹饪的必备佳肴。
糖醋鸡爪做饭步骤：
一、准备材料：鸡爪600g，生抽30ml，白糖15g，料酒15ml，老抽15ml，葱姜（拍扁）、盐少许、醋60ml，玉米淀粉20ml、花椒少许、八角2粒、桂皮、湿淀粉适量。
二、实施步骤：
1.鸡爪把脚趾头等多余的毛发剔除，剔除后用温水清洗，洗净后加入老抽、料酒、白糖、桂皮、葱姜、八角、花椒腌制半小时。
2.腌好的鸡爪放入电饭煲内，加入少许油，把鸡爪煎至表面焦黄。
3.然后把煎好的鸡爪放入碗中，加入醋、生抽、盐和少许水混合均匀，把鸡爪放入汁中，用剩余的汁烧开。
4.烧开后，倒入湿淀粉勾芡，煮至汁收干，即可装盘。
总结：糖醋鸡爪是中国家庭餐桌上的一个经典美味的佳肴，其特色在于红油色泽加上糖醋的完美搭配，从准备到做法都很简单，给人以视觉和味觉的双重享受。
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