如何熬粥做法大全窍门(如何熬粥做法大全窍门图片)

摘要：熬粥是我国千向百做的大众膳食，在餐桌上少不了。本文将为你一一介绍如何熬粥做法大全的窍门，包括熬粥的材料、选择、入味和后期处理等方面，并介绍了几种比较普遍的熬粥食谱，为你提供了可供参考的建议。

      熬粥是一道深受中国人民喜爱的传统饮食，据统计，大约90%的家庭都做熬粥，这也是中国人的一种特殊的文化和生活习惯，但是每个人的熬粥做法各有不同，所以一些技巧和秘诀很重要。

      首先，选择粥的用料，应根据个人口味和喜好，以及季节和当地食物。一般常见的熬粥食材有谷类、豆类（如大米、小米、小麦、黑芝麻等）、蔬菜类、海鲜类（如皮蛋等）、肉类和水果类。具体的组合要根据自己的品味，要坚持“少食多餐，定时定量”的原则，如果可能，还可以加入一些健康的食物，如钙质和多种维生素，以增加营养的同时减少油炸、致癌物质的摄入。

      熬粥时，先把粥料洗干净，并将水量定下来，之后加入冷水，把火调到中火，煮开后再大火上熬10-20分钟，待粥熬到稠糊状时，调小火，再煮30分钟，粥口就呈现出稠糊状。最后把熬好的粥放入盆中，加入一定量的面糊，用竹勺搅拌均匀，调入自己喜欢的味道，根据自己的口味可以加入各种调料，比如葱、姜、蒜、花椒等，调料要注意比例，过多会造成调味过重，破坏粥的滋味。

      在熬粥过程中，要坚持搅拌，确保粥不粘锅。如果熬粥时间太长，可以把火调小，避免粥熬到焦糖状。另外，要定期倒掉上层的泡沫，避免形成氧化物，腐败粥的品质。

      最后要说的是入味。一般有四种调味的基本方法：第一，加适量的盐，有利于维持食物的口感和清淡的风味；第二，加精盐可以补充体内的矿物质，提高食物的风味；第三，加白糖可以增加粥的甜味；第四，加香菜可以增加粥的香味。

      熬粥后，要用温热的水将粥洗净，以防吃出内脏残留物。最后，将熬好的粥倒入容器中，熄火后覆盖，让粥有足够的时间完全消化，可以静置15分钟后即可食用。

      总之，要想熬出美味可口粥，需要我们一步步慢慢来，一步步熬制，步步完美，既要考虑熬法，也要考虑到材料的搭配，只有这样才能熬出最美味的粥来。

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_20087.html

如何熬粥做法大全窍门(如何熬粥做法大全窍门图片)

相关推荐