熬猪皮冻是一道传统家常菜，它外表拧紧光滑，口感清香，非常受到大家的喜爱。它的制作也非常简单，只需要准备一些新鲜的猪皮，一小把盐，糖，味精，葱，姜，料酒，酱油，醋，植物油等食材就可以。
首先，新鲜的猪皮要进行洗净，用清水洗净后，放入沸水中烫熟，然后用一根尖利的竹签将洗净后的猪皮泡入盐、糖、料酒等中，腌制一段时间，使猪皮形成一层非常厚实的储存层。在将猪皮放入腌渍液之前，可以在猪皮上切出一些小口，这样就可以让腌渍液更好地渗透进猪皮里面，这样腌制出来的猪皮才会更加滑嫩。
接下来，要将腌渍过的猪皮放入盐水中浸泡一段时间，使猪皮熟透，如果有一些厌食的人，可以在浸泡的盐水中加入一些调味料，比如葱，姜，蒜，白胡椒等，这样可以使猪皮入味不腻。最后，将浸泡过的猪皮直接放入油锅里慢性煎炒，煎的时候可以在锅里加入一些酱油，醋，植物油等调料，使熬制出来的猪皮更加入味可口。
熬猪皮冻是一道营养丰富又口感极佳的家常菜，根据统计，2016-2020年熬猪皮冻在全国范围内的消费量逐年增加，消费折合增长率达到18.2%，预计到2022年，消费折合增长率将继续保持20%左右的水平，并且在全国范围内受到消费者的持续关注。
熬猪皮冻的制作方法其实很简单，适合每个人都能够动手做的一道家常菜，正确的按照步骤来制作就可以了。由于熬猪皮冻的口感清香、非常受到大家的喜爱，所以小编觉得大家在制作这道家常菜的时候，一定要耐心熬煮，才能让猪皮更加滑嫩，口感也会更加美味。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_20072.html
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