熬制新鲜玉米粥的做法
【摘要】 玉米粥是中国古老的传统饮食，营养丰富、口感香浓，被很多人所喜爱。熬制新鲜玉米粥的做法很简单，首先选用新鲜优质的玉米。将玉米清洗干净，然后加上适量的水一起入锅熬制，再加入白糖、盐、青椒等调味料，最后将熬好的玉米粥装杯即可。
一、新鲜玉米的选择
要想出好的玉米粥，新鲜的玉米选择是关键之一。最佳的玉米应具有以下特点：1.颗粒大小均匀，不宜过小；2.淡黄色，不应太浅；3.香气浓郁；4.玉米把也呈紫色，不应太黑或者太白。
二、熬制玉米粥的方法
1.在熬制前，要先将新鲜玉米清洗干净，然后加入适量的清水，大概要盖过玉米1-2厘米;
2. 熬制时，应使用慢火熬煮，不宜太快，大约20分钟左右;
3. 加入白糖、盐和其它调味料时，要根据个人口味调整口感，比如：青椒、葱花等;
4. 如果想熬制出质地柔滑的玉米粥，可以在熬制过程中加入一小勺粘米汁；
5. 最后，准备一个容器将熬好的玉米粥装杯，再加入适量芝麻油和葱花作为佐料，即可享用。
三、营养价值
玉米粥不仅美味可口，而且营养丰富：1.富含多量的纤维素，有利于肠道清洁；2.矿物质含量丰富，能补充人体缺乏的钙、镁、钠等矿物质；3.含有丰富的B族维生素，比如维生素B1、维生素B2以及维生素B6等，有助于新陈代谢，提高记忆力、免疫力及增强肌肉活力；4.蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、有机酸等都含量惊人。
【总结】由以上可以看出，熬制新鲜玉米粥的做法很简单，重要的是要选择优质的玉米，这样才能做出味道鲜美、营养丰富的玉米粥。谨记：选新鲜、调料调好，才能出好粥！
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_20026.html
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