如何煲菌类汤做法(如何煲菌类汤做法窍门)

煲菌类汤是一种源于中国文化的传统健康食谱，以各种不同的菌为主要原料。根据我国分类法，菌被分为3类，即真菌、细菌和古菌。每类菌都有独特的营养及功能特性，常被用来做汤。

      

      煲菌类汤的做法并不复杂，并且有滋补、增强免疫力、降低血脂等功效，也是被人们喜爱的减肥食谱之一。大致的步骤如下：

      1. 选择适宜的原料：煲菌类汤的原料可以是菌草类、海带、素斋等，最重要的是要选择新鲜的菌类作料，以及适量的其他配料如调料、香菇、扁豆等。

      2. 洗净原料：将原料洗净，切块，在清水中浸泡10—15分钟，待原料浸泡软后，将水倒掉。

      3. 加入新鲜清水煲：将洗净的料放入汤锅，加入新鲜清水，汤锅盖上盖子，将火力调至中小，焖煮45分钟左右即可。

      4. 调味：煮熟后，加入适量的调味料，比如葱、姜、盐等，即可享用。

      此外，做煲菌类汤时，应避免和金属类原料接触，以免影响汤的口感和营养价值。

      总结：煲菌类汤是一种补身强体、有益身心健康的料理，选择新鲜的原料，洗净后放入汤锅，加入新鲜清水，焖煮45分钟左右，然后添加一些调味料即可享用，但要避免与金属类接触。